산국차와 산국주 만드는 방법

 
♡ 산국차 만드는 법 

1) 산국을 깨끗하게 씻어 그늘에 말린다, 
2) 그리고 수증기에 살짝 찐다. 산국밑에다 거즈나 베 보자기를 깔고 찐다.
3) 찌고난후 다시 말린다.
4) 마실때는 투명한 포트에  끓는 물을 넣고 국화는 나중에 넣는다.
 

 





山菊酒(2007/12/02 몽블랑이 제조함, 6L 용기에 소주 5.2L)

 
 
♡ 산국주 만드는 방법 

1) 산국을 깨끗이 씻어 신문지를 깔고 그늘에서 3~7일정도 말린다.
2) 유리병에 말린 국화를 2cm두께로 한 단을 깐다.
3) 올리고당을 프라이팬에 기름을 두루듯 한단 깐다.
4) 이렇게 반복하면서....국화와 올리고당을 넣고는 3일을 둔다.
5) 3일 후에 소주를 붓는다. 
6) 그 후엔 마개를 단단히 닫고는  테이프로 마구감는다.
7) 공기가 전혀 안들어가야 술 맛이 좋아진다.
8) 이렇게 하곤 21일 까지 그냥 놓아둔다. 
9) 21일이후엔 술병을 위아래로 흔들어 산국이 잘 섞이게 한다. 일주일단위로...
/어느 지인의 설명이었음




(국화과)산국/대전 계족산에서(2008/10/12)